大家好,小娟今天来为大家解答柿子怎么去涩又脆又甜以下问题,柿子怎么去涩又脆又甜窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、盐水泡 先用清水清洗柿子表面,再放在桶子里,放入两大勺食盐,放入刚刚覆没柿子的清水,放在露天环境下,每天进行适当的搅拌,将底下的柿子搅上来,4-5天后柿子就会脱涩了,取出用清水漂洗后即可食用。
2、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩。
3、石灰水浸泡 生柿子放在生石灰水中浸泡,可以让它变得又脆又甜,再浸泡生狮子时,每十公斤生柿子需要准备700克生石灰,要把生石灰加入适量的清水,调匀以后制成石灰水,然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中,随后要把准备好的新鲜柿子放搞石灰水中浸泡,让环境温度保持在20到25度之间,浸泡3到。
4、 晾晒法 将生柿子挂在通风干燥的地方,让它们自然晾干。
5、柿子怎么脱涩变脆甜方法如下:1、温水脱涩 将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内(忌用铁质容器),最好是陶缸或木缸。
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